バーベキューの煙が出ない方法とは?吸うと頭痛になったり害がある!?

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私はバーベキューが好きです。

でもバーベキューって、やる人はやるけど

やらない人は全くやらないんですよね。

 

これは何故なんでしょうか。

 

聞いてみると、理由は色々。

 

後片付けがめんどくさいとか、

そもそも準備がめんどくさいとか。

 

炭をどうしたらわからないとか、

何となくハードルが高そうに思うのでしょうか。

 

その中に、バーベキューの煙がダメと言う

方がいらっしゃいます。

 

そんな方に向けて、

バーベキューで煙が気にならなくするには

どうすれば良いのかご紹介しますね。

 

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バーベキューの煙が出ないようにする方法ってあるの?

バーベキューの煙が苦手。

実はこういう方は多いようですね。

 

やりたいけれどそもそも準備の仕方がわからない、

などの場合はこちらを。

 

バーベキューで準備する道具は?あると便利な物と食材のチェックリスト!

 

何しろバーベキューは嫌いじゃないけど

あの煙は何とかしてほしいと思う方がいるのは

わかる気がします。

 

最近では焼肉屋さんに行っても

昔のように煙まみれの店は少ないですもんね。

 

というわけで、どうすればバーベキューで

煙が出ないように出来るのでしょうか。

 

炭を高価なものに

一般的にホームセンターなどで売られている

バーベキュー用の炭というのは

マングローブ炭と言われるものです。

 

安価で火が付きやすいというのがメリットですが、

何しろ煙が多い。

やたらと炎が上がってしまうのもこのタイプになります。

 

おすすめはやはり備長炭

煙やにおいがとにかく少なく、火力も安定しています。

 

ただ何と言っても高価ということ、

そして火が付きにくいというのがデメリットでしょうか。

 

炭にうまく火を付けるコツはこちら。

バーベキューの炭に着火するコツは?量や後片付けの仕方もご紹介。

 

火から距離を取る

バーベキューの火は、とにかく強火。

そして遠火です。

 

これはバーベキューで

美味しく焼き上げるためのコツでもあります。

 

遠赤外線というやつですね。

 

煙の出ない道具

最後はやはり道具です。

バーベキューで煙が出ない道具というのは

色々出ていますが、こちらは私も試して驚きました。

 

そう。知る人ぞ知る、ロータスグリルです。

 

 

これで全ての話が終わってしまうくらい、見事でした。

 

基本的には食材の油が炭に落ちると煙が出るため、

それをシャットアウトした優れモノです。

 

バーベキューの煙を吸うと頭痛になると言われた。。。

もちろんバーベキューに限らず、

煙が嫌いと言われる方は

煙そのものがストレスになります。

 

人間は不快な臭いがストレスとなって

血液の中の血小板から

セロトニンという物質が生まれます。

 

セロトニンは一時的に血管を収縮させ、

その後血管から出ていくことでその反動が起き、

血管が拡張してしまうのです。

 

それによって血流が変化するため、

頭痛となるということがわかっています。

 

なので、そういう方はどうすれば良いのか。

やはり、を嗅がないことに限る。

ということでしょうね。

 

バーベキューの煙はそもそも害があるのか?

まず、バーベキューに限らず

炭を燃やすと一酸化炭素がたくさん出る、

というのはよく知られています。

 

あまりバーベキューを

密室でやる方は少ないと思いますが、

換気には十分に注意してくださいね。

 

それ以外でバーベキューの煙そのものに

害があるとすれば、木炭の質でしょうか。

 

先ほども少しお話しましたが、

ホームセンターなどで手に入る安価な炭は

いわゆるマングローブ炭といわれるもので、

使うとわかりますが煙だけでなく臭いも出ます。

 

木酢液のような臭いのするこの煙は、

頭痛や嘔吐感などを引き起こす

ことが知られていて、しかも

長い時には1か月近くも

それが続くことがあるようですね。

 

そんなことからも、

バーベキューの煙の害を考えたら

炭のチョイスは大切と言えそうです。

 

バーベキューと煙のまとめ

私個人的には、

バーベキューの煙の量や質は

価格に比例すると思います。

 

本当は、味にも影響します。

良い炭で焼いた食材は、

香ばしく美味しいんです。

 

こう考えると、バーベキューの炭は

非常に大切なことがわかりますね。

 

たまのバーベキューならなおのこと、

良い炭を使ってやってみてはいかがでしょうか。

 

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